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Magnesiumsulfat-Heptahydrat in Lebensmittelqualität, speziell für flüssige Anwendungen
Produktbeschreibung
CAS-Nr.: 7782-60-3
Molekularformel: FeSO4·7H2
Molekulargewicht: 278,01;
Qualitätsstandard: GB/FCC/USP/BP
Die Produktnummer lautet RC.03.04.005788
Merkmale
100% reines Magnesiumsulfat aus einer natürlichen, erstklassigen Meeresquelle.
Anwendung
Es wird als Nahrungsergänzungsmittel, zur Verfestigung, zur Geschmacksverstärkung, als Verarbeitungshilfsmittel und als Brauzusatz verwendet. Die größte Verwendung findet es in Mineralgetränken mit 0,05 g/kg. In Flüssigkeiten und Getränken liegt die Verwendung bei 1,4 bis 2,8 g/kg.
Parameter
| Chemisch-physikalisch Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Identifikation | Positiv für Magnesium und Sulfat | Positiv |
| Bestimmung von MgSO4 (nach der Glühung) | 99,5 % – 100,5 % | 99,6 % |
| Schwermetalle (als Blei) | Max. 10 mg/kg | ＜10 mg/kg |
| Blei (als Pb) | Max. 2 mg/kg | 0,176 mg/kg |
| pH (50 g/L) | 5,5-7,5 | 6.3 |
| Säuregrad oder Alkalität | Besteht den Test | Besteht den Test |
| Chloride | Max. 0,014 % | ＜0,014 % |
| Selen (als Se) | Max. 30 mg/kg | 0,02 mg/kg |
| Arsen (als As) | Max. 2 mg/kg | 0,0087 mg/kg |
| Zündverlust | 40,0 % bis 52,0 % | 49,8 % |
| Eisen (als Fe) | Max. 20 mg/kg | Nicht erkannt |
| Mikrobiologische Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Gesamtzahl der Platten | Max. 1000 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | Max. 25 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Coliforme | Max. 40 KBE/g | ＜10 KBE/g |
Hohe Qualität
