CAS Nr.: 4468-02-4;
Molekulare Formel: C12H22O14ZN;
Molekulargewicht: 455,68;
Standard: EP/BP/USP/FCC;
Produktcode: RC.01.01.193812.
Hohe Löslichkeit; Hohe Bioverfügbarkeit; Die Blockierung der Eisenabsorption senken; Guter Geschmack, sicher und berauschend.
Es wurde gezeigt, dass CCM bei Kindern und Jugendlichen die Kalziumretention und die Knochenabnahme erleichtert. Bei Erwachsenen fördert es effektiv die Konsolidierung und Aufrechterhaltung der Knochenmasse. In Verbindung mit Vitamin D verringert CCM auch das Knochenbruchrisiko bei älteren Menschen, verlangsamt die Knochenverlust im Alter und ist für die Gesundheit und das Wohlergehen von Frauen nach der Menopause von Vorteil. CCM ist insofern außergewöhnlich, als es viele einzigartige Vorteile bietet, die über die Knochengesundheit hinausgehen. Im Gegensatz zu anderen Kalziumquellen, die eine Ergänzung in Verbindung mit einer Mahlzeit erfordern, um sicherzustellen, dass ein nennenswerter Nutzen abgeleitet wird, kann CCM mit oder ohne Nahrung konsumiert werden und bietet Personen jeden Alters einen erheblichen Nährwert. Die Chemie von CCM macht es zu einer besonders vorteilhaften Kalziumquelle für Personen mit Hypochlorydia oder Achlorydia, zu der im Allgemeinen ältere Menschen und solche mit Medikamenten gehören, die die Magensäuresekretion verringern. CCM wird auch als Kalziumquelle anerkannt, die das Risiko von Nierensteinen nicht erhöht, und schützt tatsächlich vor Steinbildpotential. Die vielseitige Natur von CCM macht es zu einem bequemen und praktischen Kalziumsalz für die Verwendung in feuchten Lebensmitteln und Getränken. Der Hauptfaktor, der die Auswahl von CCM als bevorzugte Kalziumquelle ausschließen kann, sind die höheren Kosten im Vergleich zu anderen zur Befestigung üblicherweise verwendeten Kalziumquellen (z. B. Calciumcarbonat und Tricalciumphosphat).
Chemisch-physisch Parameter | Reichtum | Typischer Wert |
Assay (CA) | 20%-26% | 24% |
Schwermetalle | ≤ 20 mg/kg | <20 mg/kg |
Arsen (als) | ≤ 1mg/kg | 0,2 mg/kg |
Fluorid | ≤ 50 mg/kg | <50 mg/kg |
Führen(Pb) | ≤ 1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Verlust beim Trocknen | ≤ 10% | 3,28% |
pH(100g/l) | 5-8 | 6.2 |
Quecksilber (als Hg) | Max. 0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Cadmium (als CD) | Max. 1mg/kg | 0,5 mg/kg |
Schüttdichte | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
Fließt durch 100 Mesh | ≥ 95% | 98,2% |
Mikrobiologische Parameter | Reichtum | Typischer Wert |
Gesamtplatte | Max. 1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Hefen und Formen | Max.50 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliforme | Max. 40 cfu/g | <10 cfu/g |