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Calciumlactat-Pentahydrat in Lebensmittelqualität mit verbesserter Calciumaufnahme
Produktbeschreibung
CAS-Nr.: 5743-47-5;
Molekularformel: C6H10CaO6· 5H2O;
Molekulargewicht: 308,22;
Qualitätsstandard: FCC/USP;
Produktcode: RC.03.04.190386
Merkmale
Es handelt sich um ein synthetisches Produkt, das aus Calciumhydroxid und Milchsäure hergestellt und gereinigt, filtriert und erhitzt wird. Anschließend wird es im Reinraum gesiebt und verpackt, bevor es eingelagert wird. Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum.
Anwendung
Calciumlactat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der typischerweise einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt wird, um deren Textur und Geschmack zu verbessern oder ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Diese Verbindung kann auch als Bestandteil von Medikamenten oder bestimmten Arten von Kalziumpräparaten verwendet werden.
Parameter
| Chemisch-physikalisch Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Gehaltsbestimmung des getrockneten Produkts | 98,0 %–101,0 % | 98,4 % |
| Trocknungsverlust | 22,0 % bis 27,0 % | 22,7 % |
| Blei (als Pb) | Max. 3 ppm | 1,2 ppm |
| Arsen (asAs) | Max. 2 ppm | 0,8 ppm |
| Chloride | Max. 750 ppm | Entspricht |
| pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
| Eisen | Max. 50 ppm | 15 ppm |
| Fluorid | Max. 0,0015 % | Entspricht |
| Magnesium und Alkali | Max. 1 % | Entspricht |
| Sulfate | Max. 750 ppm | Entspricht |
| Durchgang 500 Mikron | Mindestens 98 % | 98,8 % |
| Mikrobiologische Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Gesamtzahl der Platten | Max. 1000 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | Max. 100 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Coliforme | Max. 40 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Enterobakterien | Max. 100 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| E. coli | Abwesend/g | Abwesend |
| Salmonellen | Fehlend/25 g | Abwesend |
| Pseudomonas aeruginosa | Abwesend/g | Abwesend |
| Staphylococcus aureus | Abwesend/g | Abwesend |
Hohe Qualität
