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Kupfergluconat in Lebensmittelqualität zur Verbesserung der Kupferversorgung
Produktbeschreibung
CAS-Nr.: 527-09-3;
Molekularformel: [CH2OH(CHOH)4COO]2Cu;
Molekulargewicht: 453,84;
Standard: FCC/USP;
Produktcode: RC.03.04.196228
Merkmale
Kupfergluconat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Kupferpräparat verwendet wird. Das Produkt ist hellblau und liegt als kristallines Pulver ohne Geruch und Geschmack vor. Kupfergluconat ist leicht wasserlöslich und wird in Getränken, Salzprodukten, Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Anwendung
Kupfergluconat ist das Kupfersalz der D-Gluconsäure. Es wird in Nahrungsergänzungsmitteln und zur Behandlung von Erkrankungen wie Akne vulgaris, Erkältung, Bluthochdruck, vorzeitigen Wehen, Leishmaniose und postoperativen Komplikationen im Verdauungstrakt eingesetzt. Kupfer ist ein chemisches Element mit dem Symbol Cu und der Ordnungszahl 29. Es ist ein essentielles Spurenelement für Pflanzen und Tiere, da es für die normale Funktion von über 30 Enzymen benötigt wird. Kupfer kommt natürlich in der Umwelt in Gesteinen, Böden, Wasser und Luft vor.
Parameter
| Chemisch-physikalisch Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Identifikation | Positiv | Positiv |
| Gehaltsbestimmung (C12H22CUO14) | 98,0 %–102,0 % | 99,5 % |
| Reduktionsmittel | Max. 1,0 % | 0,6 % |
| Chlorid | Max. 0,07 % | ＜0,07 % |
| Sulfat | Max. 0,05 % | ＜0,05 % |
| Cadmium (als Cd) | Max. 5 mg/kg | 0,2 mg/kg |
| Blei (als Pb) | Max. 1 mg/kg | 0,36 mg/kg |
| Arsen (als As) | Max. 3 mg/kg | 0,61 mg/kg |
| Mikrobiologische Parameter | REICH | Typischer Wert |
| Gesamtzahl der Platten | ≤1000 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤25 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Coliforme | Max. 40 KBE/g | ＜10 KBE/g |
Hohe Qualität
