Kalium

Dibasisches Kaliumphosphat in Lebensmittelqualität zur Verbesserung der Kalium-Nährstoffergänzung

Kaliumphosphat, dibasisch, liegt als farbloses oder weißes Pulver vor, das zerfließt, wenn es feuchter Luft ausgesetzt wird. Ein Gramm ist in etwa 3 ml Wasser löslich. Es ist in Alkohol unlöslich. Der pH-Wert einer 1 %igen Lösung beträgt etwa 9. Sie kann als Puffer, Komplexbildner und Hefenahrung verwendet werden.

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