Eisenpyrophosphat in Lebensmittelqualität für Nahrungsergänzungsmittel bei Eisenmangel

Kurze Beschreibung:

Eisenpyrophosphat kommt als hellbraunes oder gelbweißes Pulver vor und hat einen leichten Eisenblechgeruch. Es ist wasserunlöslich, jedoch löslich in Mineralsäuren.

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Produktdetail

Innovative Vitamine & Mineralien Nutrition Plus Lösung

Produktbeschreibung

CAS-Nr.: 10058-44-3;
Molekularformel: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Molekulargewicht: 745,22 (wasserfrei);
Qualitätsstandard: FCC/JEFCA;
Produktcode: RC.01.01.192623

Merkmale

Eisenpyrophosphat ist ein Eisenersatzpräparat. Freies Eisen hat verschiedene Nebenwirkungen, da es die Bildung freier Radikale und die Lipidperoxidation katalysieren sowie Wechselwirkungen von Eisen im Plasma hervorrufen kann. Das Eisenion wird durch Pyrophosphat stark komplexiert.1 Es stößt auf zunehmendes Interesse, da diese unlösliche Form im Magen-Darm-Trakt milder sein kann und eine höhere Bioverfügbarkeit aufweist.

Anwendung

Als Eisen-Nahrungsergänzungsmittel wird es häufig in Mehl, Keksen, Brot, Trockenmilchpulver, Reismehl, Sojabohnenpulver usw. verwendet. Im Ausland wird es auch in Säuglingsnahrung, Reformkost, Instantnahrung, funktionellen Saftgetränken und anderen Produkten verwendet.

Parameter

Chemisch-Physikalisch Parameter	RICHEN	Typischer Wert
Identifikation	Positiv	Besteht den Test
Gehalt an Fe	24,0 %–26,0 %	24,2 %
Zündverlust	Max. 20,0 %	18,6 %
Blei (als Pb)	Max. 3 mg/kg	0,1 mg/kg
Arsen (als As)	Max. 1 mg/kg	0,3 mg/kg
Quecksilber (als Hg)	Max. 1 mg/kg	0,05 mg/kg
Chloride (Cl)	Max. 3,55 %	0,0125
Sulfat (SO4)	Max. 0,12 %	0,0003

Mikrobiologische Parameter	RICHEN	Typisches Value
Gesamtkeimzahl	≤1000 KBE/g	＜10 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze	≤40 KBE/g	＜10 KBE/g
Coliforme Bakterien	Max. 10 KBE/g	＜10 KBE/g