Eisenpyrophosphat in Lebensmittelqualität für Nahrungsergänzungsmittel gegen Eisenmangel

Kurzbeschreibung:

Eisenpyrophosphat liegt als lohfarbenes oder gelb-weißes Pulver vor. Mit einem leichten Geruch nach Eisenblech. Es ist in Wasser unlöslich, aber in Mineralsäuren löslich.

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Produktdetails

Produktbeschreibung

CAS-Nr.: 10058-44-3;
Summenformel: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Molekulargewicht: 745,22 (wasserfrei);
Qualitätsstandard: FCC/JEFCA;
Produktcode: RC.01.01.192623

Merkmale

Eisenpyrophosphat ist ein Eisenersatzprodukt. Freies Eisen hat mehrere Nebenwirkungen, da es die Bildung freier Radikale und die Lipidperoxidation sowie das Vorhandensein von Eisenwechselwirkungen im Plasma katalysieren kann. Das Eisenion wird durch Pyrophosphat stark komplexiert.1 Es ist von zunehmendem Interesse, da diese unlösliche Form im Magen-Darm-Trakt milder sein kann und eine höhere Bioverfügbarkeit aufweist.

Anwendung

Als Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen wird es häufig in Mehl, Keksen, Brot, Trockenmilchpulver, Reismehl, Sojabohnenpulver usw. verwendet. Im Ausland wird es auch in Säuglingsnahrung, Reformkost, Instantnahrung, funktionellen Saftgetränken und anderen Produkten verwendet .

Parameter

Chemisch-physikalisch Parameter	REICHEN	Typischer Wert
Identifikation	Positiv	Besteht den Test
Gehalt an Fe	24,0 %–26,0 %	24,2 %
Verlust bei Zündung	Max. 20,0 %	18,6 %
Blei (als Pb)	Max. 3 mg/kg	0,1 mg/kg
Arsen (als As)	Max. 1 mg/kg	0,3 mg/kg
Quecksilber (als Hg)	Max. 1 mg/kg	0,05 mg/kg
Chloride(Cl)	Max. 3,55 %	0,0125
Sulfat (SO4)	Max. 0,12 %	0,0003

Mikrobiologische Parameter	REICHEN	Typisch Value
Gesamtzahl der Teller	≤1000 KBE/g	＜10 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze	≤40 KBE/g	＜10 KBE/g
Coliforme Bakterien	Max. 10 KBE/g	＜10 KBE/g