Verwendung von Eisenfumarat (EP-BP) in Lebensmitteln zur Anreicherung von Eisen in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln

Kurze Beschreibung:

Eisenfumarat ist ein rot-oranges bis rotbraunes Pulver. Es kann weiche Klumpen enthalten, die beim Zerkleinern gelbe Streifen bilden. Es ist wasser- und alkohollöslich und sehr schwer in Ethanol löslich.

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Produktdetail

Innovative Vitamine & Mineralien Nutrition Plus Lösung

Produktbeschreibung

CAS-Nr.: 141-01-5;
Molekularformel: C4H2FeO4;
Molekulargewicht: 169,9;
Qualitätsstandard:Standard: FCC/USP;
Produktcode: RC.03.04.190346

Merkmale

Eisenfumarat ist ein typisches Eisenprodukt, das in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie beispielsweise zur Mehlanreicherung verwendet wird. Es hat unterschiedliche Partikelgrößen wie 80 m², 120 m², 140 m² usw.

Anwendung

Eisenfumarat ist eine Eisenart, die als Medikament zur Behandlung und Vorbeugung von Eisenmangelanämie eingesetzt wird.

Eisen unterstützt den Körper bei der Bildung gesunder roter Blutkörperchen, die Sauerstoff durch den Körper transportieren. Einige Faktoren wie Blutverlust, Schwangerschaft oder zu wenig Eisen in der Ernährung können zu einem zu niedrigen Eisenvorrat führen und so zu Anämie führen.

Eisenfumarat ist als Tabletten, Kapseln, Nahrungsmittel oder als Flüssigkeit zum Einnehmen erhältlich.

Parameter

Chemisch-Physikalisch Parameter	RICHEN	Typischer Wert
Identifikation	Positiv	Positiv
Gehalt C4H2FeO4(berechnet auf Trockenbasis）	93,0 % – 101,0 %	0,937
Quecksilber (Hg)	Max. 1 mg/kg	0,1
Trocknungsverlust	Max . 1 . 0 %	0,5 %
Sulfat	Max. 0, 2 %	0,05 %
Eisen(III)-eisen	Max. 2,0 %	0,1 %
Blei (Pb)	Max. 20 mg/kg	0,8 mg/kg
Arsen (As)	Max. 5 mg/kg	0,3 mg/kg
Cadmium (Cd)	Max. 10 mg/kg	0,1 mg/kg
Chrom (Cr)	Max. 200 mg/kg	30
Nickel (Ni)	Max. 200 mg/kg	30
Zink (Zn)	Max. 500 mg/kg	200

Mikrobiologische Parameter	RICHEN	Typischer Werte
Gesamtkeimzahl	Max. 1000 KBE/g	＜10 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze	Max. 100 KBE/g	＜10 KBE/g
Coliforme Bakterien	Max. 40 KBE/g	＜10 KBE/g