Zinkbisglycinat-Zinkpräparat in Lebensmittelqualität

Stabil

Zinkbisglycinat ist im gesamten Darmtrakt stabil und dadurch besser bioverfügbar. Andere übliche Zinkquellen können mit anderen Komponenten in einem Produkt chemisch reagieren. Zinksalze können ionisieren und mit Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B6 reagieren, wodurch sich ihre Abbaugeschwindigkeit in einer Formulierung erhöht. Zinkbisglycinat eignet sich ideal als Zinkquelle für Vitamin- und Mineralstoffformulierungen, da die Glycinmoleküle die durch Zink abgebauten Vitamine schützen. Zinkbisglycinat könnte auch eine gute Option für die Milchanreicherung sein, da die Glycinmoleküle das Fett vor Oxidation schützen (durch Oxidation verursachte Geschmacksstörungen sind ein häufiges Problem bei der Zinkanreicherung).

Bioverfügbar

Zinkbisglycinat weist eine hohe Bioverfügbarkeit auf und ist nachweislich sogar besser bioverfügbar als Zinkpicolinat.

Löslich

Zinkbisglycinat ist in Wasser frei löslich und daher viel bioverfügbarer als unlösliche Zinkquellen (wie Zinkoxid). Aufgrund seiner Löslichkeit eignet es sich außerdem für ein breiteres Spektrum an Produktanwendungen.